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株式会社ブラスト
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代表取締役 下崎勇生
1998年4月1日設立
【事業内容】
電気を流すと透明なまま熱くなるガラスヒーターを製造販売しています。温度制御も含めてユニット化して様々な分野へ展開しています。ただいまバイオ分野の精密温調アプリケーションに取り組み中。
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ガラスヒーター,顕微鏡,細胞培養,タイムラプス,理化学機器(株)ブラスト

2012年05月21日

アヒージョ

今朝は金環日食、しかし横浜は曇りで見られませんでした。残念。代わりに丸いものということで、久しぶりの(ムリヤリの)料理ネタ。

アヒージョを週末に作りました。オリーブオイルとにんにくと鷹の爪、塩を加えて煮込むスペイン料理の一つです。

アヒージョ
   ☆鉄のフライパンにて揚げ焼きのように煮込む

具材は砂肝、エビ、マッシュルームにアスパラとエンドウ豆、盛りだくさんです。しかし、盛りすぎて、フライパンに入りきらないっっ。
しかたないので代わる代わるに調理して、なんとか体裁を整えます。
ちなみにレシピなし、味のイメージだけで調理していきます。

アヒージョ

見た目は綺麗に仕上がりましたが、オリーブオイルが少なすぎた上にこぼしたりと、今一つの出来。味に深みが足りない。
それでもバゲットを浸して食べると、妻と二人で1本全部食べきりました。

次回はもっとうまくできるでしょう。何事も最初は挑戦が肝心です。

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Posted by 株式会社ブラスト at 08:49│Comments(2)料理
この記事へのコメント
お、イスパーニャですな。うまそ~ッ!
これはお初です。こんど試してみようーっと。
先日、沼津で最高に美味いスペイン料理のリストランテを発見しました!
ムーチョ旨かったどす。ムイリコ!
Posted by nishi at 2012年05月21日 10:00
オーブンに入れられる専用の皿も欲しくなりました。オリーブオイルが思った以上に要るので、エクストラのビン1本あったほうがよさそうです。

沼津は新鮮な魚介たっぷりそうで、地中海料理が似あいそう。ブイヤベースもイケそうですね。
Posted by 株式会社ブラスト株式会社ブラスト at 2012年05月21日 11:15
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