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株式会社ブラスト
株式会社ブラスト
代表取締役 下崎勇生
1998年4月1日設立
【事業内容】
電気を流すと透明なまま熱くなるガラスヒーターを製造販売しています。温度制御も含めてユニット化して様々な分野へ展開しています。ただいまバイオ分野の精密温調アプリケーションに取り組み中。
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ガラスヒーター,顕微鏡,細胞培養,タイムラプス,理化学機器(株)ブラスト

2018年07月01日

肉々しい

関東は梅雨が早々に開けて夏本番秒読み前いやさ既に本番、力をつけるには肉でしょ!

ということで週末はハンバーグ作りました。でも焼け具合がいつも微妙なので、今回はテレビで紹介された技を使ってみました。いわく、玉ねぎ炒め過ぎない、混ぜすぎない、焼きすぎないとの中庸精神でじっくり焼き上げるというもの。レシピ通りなのに焼いてる途中で肉汁どんどん流れ出てしまうような気がしつつ、どうにかできました。


我が家の定番チーズ載せ、今回は細切りがあったので散らして見ました。

見た目はパサパサで大丈夫かと思いきや、肉汁はしっかり閉じ込められていて、切ったときには出ないけど強く噛んだら溢れ出るという、狙い通りのしっとりジューシーに仕上がりました。

日曜日は甥っ子たちと焼き肉。これでもかって次々と出てくるスタイルは食べるというより喰らうという表現がピッタリ。


久々に肉~を堪能した週末でした。

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Posted by 株式会社ブラスト at 19:44│Comments(0)徒然なるままに
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